BELLINI CONDIMENTO BALSAMICO SUPERIORE

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€14,50

Acetaia Ferretti Corradini

Aceto

Disponibile

Bellini è un condimento ottenuto dalla sapiente ed equilibrata miscela di mosto cotto invecchiato ed aceto di vino.
Il gusto vellutato, morbido ed avvolgente al palato è dovuto all’affinamento in piccole botti di legni pregiati, che ne esaltano il profumo intenso e ricco.
Si accompagna a piatti di carne, arrosti, bolliti, frittate, formaggi a media stagionatura, verdure grigliate e crostacei.

INGREDIENTI: Mosto cotto (provenienza uve bianche colli di Scandiano provincia Reggio Emilia), Aceto di vino (provenienza uve provincia di Reggio Emilia).
Il mosto cotto ha un affinamento minimo di mesi 36

AFFINAMENTO: 12 mesi in barili piccoli (litri 5) di rovere e gelso, 6 mesi in barili medi di rovere e gelso, 6 mesi in barili di ginepro e 12 mesi in barrique di rovere

DENSITA’ a 20° C : 1,31/1,33

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Utilizzo a crudo su formaggi a media stagionatura, frittata, verdure cotte a vapore e griglia, risotti.
Ottimo in abbinamento con brasati ed arrosti

CONFEZIONAMENTO: Bottiglia da ml. 250 o da ml. 100 con tappo versatore in silicone e capsula termoretraibile

Prodotto da Acetaia Ferretti Corradini



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