VIOLA CONDIMENTO BALSAMICO CLASSICO

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Acetaia Ferretti Corradini

Aceto

Disponibile

Viola è il più giovane dei condimenti balsamici dell'Acetaia Ferretti Corradini, invecchiato in barrique di rovere per almeno 12 mesi.
Affinamento di circa 3 anni.
Con un gusto tendente all’agro, caratterizzato da una spiccata acidità, accompagna perfettamente verdure fresche, pinzimoni, insalate e piatti freddi.
Si presta ad una breve cottura.

INGREDIENTI: Mosto cotto (provenienza uve bianche colli di Scandiano provincia Reggio Emilia), Aceto di vino (provenienza uve provincia di Reggio Emilia)

AFFINAMENTO: 12/15 mesi in barili piccoli (litri 5) di rovere e gelso, 4  mesi in barile di ginepro + 12 mesi in barrique di rovere.

Prodotto da Acetaia Ferretti Corradini



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