Farina di grani antichi - Varietà Autonomia B
Grano tenero degli anni '30 diffuso nell’Italia centrale.
Questo grano è come l’arcobaleno. Durante la crescita vira di colore fino a diventare biondo... Quasi bianco.
È un grano “tosto” perchè non molla anche se si trova in difficoltà per una malattia o per le intemperie... Lotta e arriva a maturazione.
Adatto per sapore e aroma alla panificazione del pane tipo toscano.
Peso 1 kg
Prodotta da Agriturismo Il Torchio
INGREDIENTI: grano tenero
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