Lunga stagionatura, naturalità, gusto e alta digeribilità sono alcune delle caratteristiche che fanno la forza del Parmigiano Reggiano.

Stagionatura oltre 30 mesi è un formaggio equilibrato e con un'ottima tirosina e granulosità. Adatto alle preparazioni più complesse in cucina come piatti tipici emiliani quali cappelletti e tortelli ed è ottimo da scagliare in antipasti e da abbinare a taglieri di formaggi e salumi.

Prodotto interamente dal latte dell'Azienda Agricola Barba (Reggio Emilia).

Perfetto in cucina come ingrediente di ricette pratiche e appetitose, buonissimo da solo come snack o utilizzato grattugiato per arricchire piatti risulta essere un formaggio versatile oltre che buonissimo.

I tagli sono da circa 1 kg in varie stagionature, su richiesta offriamo forme intere. Per richieste particolari contattaci direttamente.

Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 4°C e 8° C!

Vincitore medaglia d'argento al World Cheese Awards 2019 nella categoria Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi.

Prodotto da Azienda Agricola Barba

Ingredienti: latte, sale caglio.

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