La Primizia

"In un piccolo paese nella provincia di Parma nasce la mia storia.

Sono di Borgotaro e nel 1982, senza esperienza del settore, apro un piccolo negozio di frutta e verdura, e da subito mi ha preso questa passione di lavorare i prodotti del sottobosco.

Nel giugno del 1983 c'è stata una grande nascita di funghi porcini. Tutti trovavano funghi, ed era diventato difficile vendere, allora ho cominciato ad ingegnarmi e a cercare ristoranti e trattorie per farmi pubblicità.
I funghi che non vendevo in  giornata li seccavo con stufa a legna, oppure se c'era una bella giornata li facevo seccare al sole, mentre i più piccoli li mettevo sott'olio.

Da lì è cominciata la mia storia, facendo delle fiere nella provincia con l'aiuto di mia figlia e cercando di raccogliere tutti i prodotti che il sottobosco ci forniva: castagne, noci, nocciole, more, mirtilli, lamponi, fragole e le famose bacche di biancospino per fare il bargnolino.

Da allora sono passati quasi 40 anni, sono cambiate molto le cose e la grande distribuzione ha messo in ginocchio il piccolo negozio di paese, ma chi ama la qualità e il sapore unico dei nostri prodotti c'è ancora."

Adriana Giulianotti

La Primizia di Giulianotti Adriana
Via Corridoni 94
Borgo Val di Taro (PR)

 

Prodotti La Primizia