L’aceto balsamico di Modena IGP BIOLOGICO è lo splendido risultato di un lungo periodo di riposo in botti di rovere (mesi 36) dove l’essenza del legno ha creato un delizioso prodotto.

E’ ripetutamente controllato in tutti i suoi passaggi ed ha superato tutte le verifiche degli istituti di controllo.

A garanzia che questo prodotto matura e si sviluppa nel rispetto e nella tradizione della terra d’origine. 

Una ricetta unica che ha trovato nei piatti sia dolci che salati il suo felice matrimonio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Alla vista risulta denso (densità circa 1,32), di colore bruno brillante. All’olfatto un profumo complesso, intenso, gradevole con note fruttate e di legno. Al sapore un gusto armonico, rotondo, equilibrato e persistente.

INGREDIENTI:  Mosto cotto di uve Lambrusco e Trebbiano biologico proveniente da vigneti in provincia di Modena, aceto di vino biologico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Insalate, verdure crude e cotte, carne alla griglia, formaggi, bolliti e arrosti, pesce, macedonia, fragole, yogurt, gelati alla crema.

CONFEZIONAMENTO: Bottiglia da ml. 250 con tappo versatore in silicone e capsula termoretraibile

Prodotto da Acetaia Ferretti Corradini

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